プロの調理師の方も好まれる安来鋼の白紙2号を使用
錆びやすい材質なので、特に長期保管される場合はお気を付けください

・柄は朴八角柄

和鋼系で最硬の安来鋼青紙1号を使用し、切れ味と永続性兼ね備えた柳切付です。
先丸蛸引とは、旧来の「蛸引」をより使いやすく改良したもので、見た目にもシャープなイメージです。海外では、かなり人気の高い形状です。
柄は一刀彫で有名な一位木を使用。耐水性と持ちやすさを兼ね備えました。

プロの調理師の方に好まれる安来鋼の白紙2号を使用。
錆びやすい材質なので、特に長期保管される場合はお気を付けください。
（240ｍｍ/270ｍｍもサイト内にございます）

・柄は水牛丸柄

プロの調理師の方に好まれる安来鋼の白紙2号を使用。
錆びやすい材質なので、特に長期保管される場合はお気を付けください。

柳切付は近年人気の高まっている型になります。先端部は先廻しを付けています。

・柄は朴八角柄

プロの調理師の方に好まれる安来鋼の白紙2号を使用。
錆びやすい材質なので、特に長期保管される場合はお気を付けください。

先丸蛸引は近年人気の高まっている型になります。先端部は先廻しを付けています。

・柄は朴八角柄

和鋼系で最硬の安来鋼青紙1号を使用し、切れ味と永続性兼ね備えた柳刃包丁です。
柄は一刀彫で有名な一位木を使用。耐水性と持ちやすさを兼ね備えました。
オーダーメイドですのでお届けに１~２週間掛かります。それ以上のお日にちを頂く場合はご連絡いたします。

多くの調理師に好まれる安来鋼青紙2号を使用し、刃欠けの少ない安定性と永切れ性能の両立した出刃包丁です。郷右馬允義弘の青霞出刃はマチ付で、使用の際に抜群のバランス感を発揮します。（刃渡りはマチからの計測で、ブレイド部の長さは約210ｍｍとなります。）
柄は高級感のある朴八角柄を使用。耐水性と持ちやすさを兼ね備えました。
オーダーメイドですのでお届けに１~２週間掛かります。それ以上のお日にちを頂く場合はご連絡いたします。

木地の保護のため、また木地の木目を活かすため、漆を何度も摺り込んでは拭き取ることにより完成した拭き漆の技術を、包丁の鞘と柄に活かしました。厨房に華やかさと伝統の風を吹き込みます。
抜群の切れ味と永続性を兼ね備えた安来鋼の青紙2号を使用。
拭き漆仕様で耐水性と高級感を上げています。
錆びやすい材質なので、特に長期保管される場合はお気を付けください。

和鋼系で最硬の安来鋼青紙1号を採用した青１ダマスカスを使用し、切れ味と永続性、そして美しさを兼ね備えた出刃包丁です。
柄は一刀彫で有名な一位木を使用。耐水性と持ちやすさを兼ね備えました。
オーダーメイドですのでお届けに１~２週間掛かります。それ以上のお日にちを頂く場合はご連絡いたします。