多くの調理師に好まれる安来鋼青紙2号を使用し、刃欠けの少ない安定性と永切れ性能の両立した出刃包丁です。郷右馬允義弘の青霞出刃はマチ付で、使用の際に抜群のバランス感を発揮します。（刃渡りはマチからの計測で、ブレイド部の長さは約210ｍｍとなります。）
柄は高級感のある朴八角柄を使用。耐水性と持ちやすさを兼ね備えました。
オーダーメイドですのでお届けに１~２週間掛かります。それ以上のお日にちを頂く場合はご連絡いたします。