多くの調理師に好まれる安来鋼青紙2号を使用し、刃欠けの少ない安定性と永切れ性能の両立した江戸型の薄刃包丁です。
柄は高級感のある紫檀八角柄を使用。耐水性と持ちやすさを兼ね備えました。
オーダーメイドですのでお届けに１~２週間掛かります。それ以上のお日にちを頂く場合はご連絡いたします。

多くの調理師に好まれる安来鋼青紙2号を使用し、刃欠けの少ない安定性と永切れ性能の両立した鎌型（関西型）の薄刃包丁です。
柄は高級感のある朴八角柄を使用。高級感と持ちやすさを兼ね備えました。